Hors Concours
Emprunté à de nombreux voyages,
Me voici recyclé en toge de cuisinier.
La Maison vous propose :
" Troie" entrées, plats et desserts au choix.
Un Restaurant style "Odyssée"
dans un décor de "L'Iliade " miniaturisé
en marbre originaire de Paros.
-APERITIFS-
-Ogio , Kira, Pâteuse de l'Ile de Chions
( Ouzo, Raki, Mastique de l'Ile de Chios)
-ENTREES-
-Croustillant de Déesse sur branches de sofa parfumées au laurier
-Croustade de Dieu ,dorée au soleil, vulcanisée de cœurs vénusien
-Epis de cuisses de grenouilles ,bataille d'aulx et ratonade de miches
(cuisses de grenouilles , beurre d'ail, pains divers )
Allusion à la comédie comique d' Homère
"Les grenouilles et les rats"
-PLATS-
-Cassolette de viande d'arène
fraichement servie aux TAU ,PYNE, AMBOUR , sang laqué
(topinambour ; Prenons des lions de combat
-Cervelle pochée, yeux d'Odyssée
sauce marine iodée ,et Os à moëlle de Dévertébrés
les abats sont sur un lit de paupières et d'iris cristalinisées
(Homère aveugle ,mots en rapport avec l'œil)
-Beotienne de nageoires de requin
sa garniture d'algues et os prédigérés
( Beotien= Grec )
- Chaumes flavescents à volonté
( pain à volonté )
- DESSERTS
- Les Trésors de Priam
-Dentelle de froment roussi Netagri
( crêpe dentelle flambée rhum Negrita)
- Farandole-
Terre glacée en live, Fantassins fruités aux aisselles Raie- sein, et Grains sablés aux limes meringués
(Mystère givré, tartelettes airelles, raisin, et sablé /citron. /meringue )
-BOISSONS-
- Veines de Vie
blanche rouge ou rosé
(vin blanc rouge et rosé )
-Happy pressé
( Cidre)
-Orge perlée de La Houblonnière
( Bière)
-Pétillant de Source
ou Grand et Petit Plan d'Eau
(eau gazeuse ou eau plate, 75cl ou 33 cl )
-Vermoulu avec ou sans nuage
(café noir avec ou sans chantilly )
- Grappes de sol calcaire fermentées et mousseuses
(Champagne )
-LIQUEUR
-Marc , un Comte réservé par Mademoiselle Gastéropode
(Marc de Bourgogne)
-Les coucougnettes en vît
( Eau de vie de prune)
- Niak and C°
(Cognac)
Homère vous souhaite
BON APPETIT
Emprunté à de nombreux voyages,
Me voici recyclé en toge de cuisinier.
La Maison vous propose :
" Troie" entrées, plats et desserts au choix.
Un Restaurant style "Odyssée"
dans un décor de "L'Iliade " miniaturisé
en marbre originaire de Paros.
-APERITIFS-
-Ogio , Kira, Pâteuse de l'Ile de Chions
( Ouzo, Raki, Mastique de l'Ile de Chios)
-ENTREES-
-Croustillant de Déesse sur branches de sofa parfumées au laurier
-Croustade de Dieu ,dorée au soleil, vulcanisée de cœurs vénusien
-Epis de cuisses de grenouilles ,bataille d'aulx et ratonade de miches
(cuisses de grenouilles , beurre d'ail, pains divers )
Allusion à la comédie comique d' Homère
"Les grenouilles et les rats"
-PLATS-
-Cassolette de viande d'arène
fraichement servie aux TAU ,PYNE, AMBOUR , sang laqué
(topinambour ; Prenons des lions de combat
-Cervelle pochée, yeux d'Odyssée
sauce marine iodée ,et Os à moëlle de Dévertébrés
les abats sont sur un lit de paupières et d'iris cristalinisées
(Homère aveugle ,mots en rapport avec l'œil)
-Beotienne de nageoires de requin
sa garniture d'algues et os prédigérés
( Beotien= Grec )
- Chaumes flavescents à volonté
( pain à volonté )
- DESSERTS
- Les Trésors de Priam
-Dentelle de froment roussi Netagri
( crêpe dentelle flambée rhum Negrita)
- Farandole-
Terre glacée en live, Fantassins fruités aux aisselles Raie- sein, et Grains sablés aux limes meringués
(Mystère givré, tartelettes airelles, raisin, et sablé /citron. /meringue )
-BOISSONS-
- Veines de Vie
blanche rouge ou rosé
(vin blanc rouge et rosé )
-Happy pressé
( Cidre)
-Orge perlée de La Houblonnière
( Bière)
-Pétillant de Source
ou Grand et Petit Plan d'Eau
(eau gazeuse ou eau plate, 75cl ou 33 cl )
-Vermoulu avec ou sans nuage
(café noir avec ou sans chantilly )
- Grappes de sol calcaire fermentées et mousseuses
(Champagne )
-LIQUEUR
-Marc , un Comte réservé par Mademoiselle Gastéropode
(Marc de Bourgogne)
-Les coucougnettes en vît
( Eau de vie de prune)
- Niak and C°
(Cognac)
Homère vous souhaite
BON APPETIT
Dernière édition:
